Sử dụng công cụ tra cứu nhanh để tìm cách làm!

Thông báo: Mẹo hay hôm nay Đăng ký 3g miễn phí => tại đây

Cách để khắc phục bột làm bánh không nổi

Bạn thường hay gặp vấn đề khi làm bánh đó là bột làm bánh không nổi, đó là những vấn đề nan giải của chúng ta mà không biết nên xử lí như thế nào. Và hôm nay hãy yên tâm khi tìm cách làm của chúng tôi sẽ chia sẻ ” Cách để khắc phục bột làm bánh không nổi” cho các bạn rõ ràng và dễ dàng hơn nhé!

Cách để khắc phục bột làm bánh không nổi

Cách thứ nhất là tăng nhiệt độ

Men cần nhiệt độ nóng ẩm để hoạt động tốt nhất. Nếu muốn bột nở, bạn cần phải cung cấp cho men những thứ nó cần.

  • Đổ nước sôi vào khay nướng và đặt vào rãnh thấp nhất trong lò nướng. Để bột lên vỉ nướng ở rãnh giữa và đóng cửa lò nướng để bột nở.
  • Bạn đun sôi một cốc nước trong lò vi sóng sau đó để bột vào lò vi sóng cùng với cốc nước và đóng cửa lại. (Lúc này lò vi sóng không hoạt động!)
  • Cho lò nướng hoạt động và để bột lên bề mặt của lò nướng, dùng khăn ẩm đậy lại. Lò nướng làm cho bề mặt phía trên ấm và khăn ẩm cũng cấp thêm độ ẩm.

Tăng thêm men

Sức nóng và độ ẩm không kích thích men nở thì bạn cần tăng thêm men như sau:

  • Mở một gói men mới và khuấy 1 thìa cà phê men với 1 cốc nước ấm (khoảng 40°C) và 1 thìa đường. Ủ hỗn hợp khoảng 10 phút, nếu thấy có 1,2 đến 2,5 cm bọt thì men hoạt động tốt. Còn nếu không có gì thay đổi bạn cần làm lại
  • Trong khi đợi ủ hỗn hợp men, làm cho bột ấm nhẹ khoảng 38°C bằng cách đặt bát bột ở chỗ ấm.

Trộn bột men cái

60% bột mì với 40% chất lỏng đúng với tỉ lệ để làm bột bánh mì. Nhào bột với hỗn hợp men, sau đó để bột nở ở nơi nóng ẩm. Đây là dấu hiện nhận biết men của bạn có hoạt động hay là không hoạt động. Cách này kích thích men nở nhiều nên nếu được thêm vào thì bột sẽ nở rất đẹp. Nếu bột vẫn không nở, thì đó không phải là vấn đề của men mà là một vấn đề khác.

Thêm bột mì vào nhào bột

Dùng tay chạm vào bột nếu mà dính tay thì bột nhão, như thế thì cần cho thêm bột vào nhào đến khi nào không dính tay nữa là đạt.

Nhào bột đúng cách

Nhào bột quá nhanh thì bạn sẽ không thể làm cho men phân tán đều trong bột. Bột sẽ không đủ sức để nổi. Nhào quá kỹ sẽ làm cho bột cứng và không nổi được. Bột phải mịn và dẻo, không cứng như bóng cao su hoặc mềm như bột làm bánh quy.

Ngoài ra còn có những cách xử lý về bột như

  1. Tìm nguyên nhân của nó vì sao bột không nổi có khi vì hết hạn sử dụng hoặc do bột cần thời gian lâu hơn để nổi
  2. Kiểm tra môi trường có đạt nhiệt độ đúng để men hoạt động không ?
  3. Kiểm tra bột nếu như bạn đổ quá nhiều nước, do bạn chọn bột không đúng khi làm bánh mình cần
  4. Để bột nghỉ
  5. Chọn đồ đựng bột phù hợp
  6. Kiểm tra nguyên liệu
  7. Cho muối khi cần thiết và cần nhẹ nhàng

Trên đây là những cách khắc phục, nếu toàn bộ các cách đều không khắc phục được, bạn cần thay đổi nguyên liệu và làm lại từ đầu.

Bài viết liên quan

  • Meilleurs prix – Commander Glucotrol 5 mg Generique

    Commander Glucotrol 5 mg Generique Générique Glucotrol Combien Glucotrol Glipizide En Ligne. Glucotrol est utilisé pour traiter le diabète de type 2 aux patients qui ne peuvent pas contrôler leur glycémie seulement par la diète et l’exercice. Note 4.4 étoiles, basé sur 262 commentaires. Prix à partir de €0.33 Par unité Use this link to […]

  • 15 Bí quyết nấu ăn ngon có thể bạn chưa biết 15 Bí quyết nấu ăn ngon có thể bạn chưa biết

    15 Bí quyết nấu ăn ngon này được tìm cách làm tổng hợp và sưu tầm mang đến hôm nay có thể bạn chưa biết, cùng tham khảo và áp dụng cho mỗi bữa ăn hàng ngày xem sao nhé 15 Bí quyết nấu ăn ngon có thể bạn chưa biết Tuy 15 Bí quyết nấu […]

  • Cách khắc phục nỗi sợ khi phát biểu trước đám đông Cách khắc phục nỗi sợ khi phát biểu trước đám đông

    Không phải ai cũng có tài ăn nói, phát biểu một cách lưu loát truyền cảm trước đám đông, một vài Cách khắc phục nỗi sợ khi phát biểu trước đám đông sau sẽ giúp bạn phần nào Cách khắc phục nỗi sợ khi phát biểu trước đám đông Khi đứng trước đám đông để phát […]

  • Mẹo giảm các triệu chứng viêm xoang Mẹo giảm các triệu chứng viêm xoang

    Hôm nay hãy cùng với tìm cách làm theo dõi Mẹo giảm các triệu chứng viêm xoang chắc chắn sẽ rất bổ ích cho mọi người khi mắc phải chứng bệnh này nhé! Mẹo giảm các triệu chứng viêm xoang Mong rằng với những mẹo chữa viêm xoang trên sẽ phần nào giúp cho mọi người sớm khỏi […]

  • 9 cách sử dụng vỏ chuối mà bạn không ngờ đến 9 cách sử dụng vỏ chuối mà bạn không ngờ đến

    Khi ăn chuối, có khi nào bạn nghĩ phần vỏ cũng hữu ích không? Với 9 cách sử dụng vỏ chuối mà bạn không ngờ đến sau đảm bảo bạn sẽ phải thay đổi cách suy nghĩ đến phần bỏ đi này đấy 9 cách sử dụng vỏ chuối mà bạn không ngờ đến Thực tế […]

Nơi mua đặc sản VIỆT NAM Chính Gốc

dacsanchinhgoc