Sử dụng công cụ tra cứu nhanh để tìm cách làm!

Thông báo: Timcachlam.com tưng bưng khai trương => chinhgoc.vn

Cách để khắc phục bột làm bánh không nổi

Bạn thường hay gặp vấn đề khi làm bánh đó là bột làm bánh không nổi, đó là những vấn đề nan giải của chúng ta mà không biết nên xử lí như thế nào. Và hôm nay hãy yên tâm khi tìm cách làm của chúng tôi sẽ chia sẻ ” Cách để khắc phục bột làm bánh không nổi” cho các bạn rõ ràng và dễ dàng hơn nhé!

Cách để khắc phục bột làm bánh không nổi

Cách thứ nhất là tăng nhiệt độ

Men cần nhiệt độ nóng ẩm để hoạt động tốt nhất. Nếu muốn bột nở, bạn cần phải cung cấp cho men những thứ nó cần.

  • Đổ nước sôi vào khay nướng và đặt vào rãnh thấp nhất trong lò nướng. Để bột lên vỉ nướng ở rãnh giữa và đóng cửa lò nướng để bột nở.
  • Bạn đun sôi một cốc nước trong lò vi sóng sau đó để bột vào lò vi sóng cùng với cốc nước và đóng cửa lại. (Lúc này lò vi sóng không hoạt động!)
  • Cho lò nướng hoạt động và để bột lên bề mặt của lò nướng, dùng khăn ẩm đậy lại. Lò nướng làm cho bề mặt phía trên ấm và khăn ẩm cũng cấp thêm độ ẩm.

Tăng thêm men

Sức nóng và độ ẩm không kích thích men nở thì bạn cần tăng thêm men như sau:

  • Mở một gói men mới và khuấy 1 thìa cà phê men với 1 cốc nước ấm (khoảng 40°C) và 1 thìa đường. Ủ hỗn hợp khoảng 10 phút, nếu thấy có 1,2 đến 2,5 cm bọt thì men hoạt động tốt. Còn nếu không có gì thay đổi bạn cần làm lại
  • Trong khi đợi ủ hỗn hợp men, làm cho bột ấm nhẹ khoảng 38°C bằng cách đặt bát bột ở chỗ ấm.

Trộn bột men cái

60% bột mì với 40% chất lỏng đúng với tỉ lệ để làm bột bánh mì. Nhào bột với hỗn hợp men, sau đó để bột nở ở nơi nóng ẩm. Đây là dấu hiện nhận biết men của bạn có hoạt động hay là không hoạt động. Cách này kích thích men nở nhiều nên nếu được thêm vào thì bột sẽ nở rất đẹp. Nếu bột vẫn không nở, thì đó không phải là vấn đề của men mà là một vấn đề khác.

Thêm bột mì vào nhào bột

Dùng tay chạm vào bột nếu mà dính tay thì bột nhão, như thế thì cần cho thêm bột vào nhào đến khi nào không dính tay nữa là đạt.

Nhào bột đúng cách

Nhào bột quá nhanh thì bạn sẽ không thể làm cho men phân tán đều trong bột. Bột sẽ không đủ sức để nổi. Nhào quá kỹ sẽ làm cho bột cứng và không nổi được. Bột phải mịn và dẻo, không cứng như bóng cao su hoặc mềm như bột làm bánh quy.

Ngoài ra còn có những cách xử lý về bột như

  1. Tìm nguyên nhân của nó vì sao bột không nổi có khi vì hết hạn sử dụng hoặc do bột cần thời gian lâu hơn để nổi
  2. Kiểm tra môi trường có đạt nhiệt độ đúng để men hoạt động không ?
  3. Kiểm tra bột nếu như bạn đổ quá nhiều nước, do bạn chọn bột không đúng khi làm bánh mình cần
  4. Để bột nghỉ
  5. Chọn đồ đựng bột phù hợp
  6. Kiểm tra nguyên liệu
  7. Cho muối khi cần thiết và cần nhẹ nhàng

Trên đây là những cách khắc phục, nếu toàn bộ các cách đều không khắc phục được, bạn cần thay đổi nguyên liệu và làm lại từ đầu.

Bài viết liên quan

  • Chữa bệnh cho bé mà không cần kháng sinh Chữa bệnh cho bé mà không cần kháng sinh

    Hôm nay tìm cách làm xin tổng hợp kinh nghiệm chữa bệnh cho bé mà không dùng kháng sinh để các mẹ không còn quá lo lắng nữa nhé! Chữa bệnh cho bé mà không cần kháng sinh Chữa bệnh tiêu chảy Trị nhiệt hiệu quả Trị hăm da Chữa viêm họng Hi vọng bài […]

  • Bí quyết trị hôi miệng, hôi nách hôi chân cực hiệu quả Bí quyết trị hôi miệng, hôi nách hôi chân cực hiệu quả

    Cùng với tìm cách làm chia sẻ Bí quyết trị hôi miệng, hôi nách hôi chân cực hiệu quả đến với mọi người để tự tin hơn và không còn e ngại với mùi cơ thể nữa nhé! Bí quyết trị hôi miệng, hôi nách hôi chân cực hiệu quả Nguồn từ : soha.vn

  • Những mẹo làm đẹp tiết kiệm cho chị em Những mẹo làm đẹp tiết kiệm cho chị em

    Làm đẹp là nhu cầu thiết yếu và cơ bản của mỗi cô nàng, tuy nhiên phần ngân sách để chi cho việc làm đẹp khiến các cô gái rất đau đầu. Do đó những mẹo làm đẹp tiết kiệm cho chị em mà chúng tôi mang đến sau đây có thể phần nào giải […]

  • Bật mí cách chặt thịt gà sống cực nhanh mà còn đẹp mắt Bật mí cách chặt thịt gà sống cực nhanh mà còn đẹp mắt

    Khâu chặt gà khá quan trọng, nếu bạn không có kinh nghiệm thì sẽ mất thời gian và thành phẩm cũng không đẹp mắt, hôm nay Tìm cách làm sẽ Bật mí cách chặt thịt gà sống cực nhanh mà còn đẹp mắt cho bạn học hỏi như sau: Bật mí cách chặt thịt gà sống […]

  • Một số mẹo nhỏ giúp hạn chế lông chân, tay mọc hiệu quả Một số mẹo nhỏ giúp hạn chế lông chân, tay mọc hiệu quả

    Hãy áp dụng các phương pháp ăn uống, dưỡng da,… tác động sâu dưới da giúp hạn chế sự phát triển của lông trên cơ thể bằng Một số mẹo nhỏ giúp hạn chế lông chân, tay mọc hiệu quả này nhé! Một số mẹo nhỏ giúp hạn chế lông chân, tay mọc hiệu quả Thay đổi […]

Nơi mua đặc sản VIỆT NAM Chính Gốc

dacsanchinhgoc