Sử dụng công cụ tra cứu nhanh để tìm cách làm!

Thông báo: Mẹo hay hôm nay Đăng ký 3g miễn phí => các gói 3g mobifone

Cách làm bánh bao chiên ngon mê ly, không lo ngán

Có nhiều người không thích món bánh bao chiên vì cho rằng nó có vị hơi béo và ăn nhanh ngán. Tuy nhiên, với cách làm và kiểu ăn bánh bao như dưới đây thì chắc chắn nhiều người sẽ phải mê mẩn vì nó. Cùng khám phá bí quyết nhé!

banh bao chien

Nguyên liệu – cho khoảng 20 bánh cỡ nhỏ

 – Bột cái: 170g bột mỳ, 150ml sữa, 2g men dùng ủ bột làm bánh mỳ, 5g đường

 – Bột bánh bao: Phần bột cái đã ủ qua đêm, 170g bột mỳ, 90g đường, 10g bột nổi, 20ml dầu ăn, 3g muối

 – Nhân bánh bao: 200g thịt xay, 1/2 củ hành tây, 6-7 cọng hành lá, 1 nắm miến, 1 ít nấm hương, 2 – 3 cái mộc nhĩ.

 – Nước chấm: 50g đường, nước cốt của 2 quả chanh xanh hoặc 1 quả chanh vàng, nước mắm ngon, 200ml nước ấm.

Cách làm bánh bao chiên chấm sửa đơn giản

Bước 1: Trộn đều tất cả nguyên liệu của phần bột cái. Bọc kín và ủ qua đêm hay ít nhất 8 tiếng ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: Cho lần lượt đường, dầu ăn, muối, bột mỳ và bột nở vào trộn đều với phần bột cái đã ủ qua đêm.

Bước 3: Đổ bột ra nhào đến khi bột thành 1 khối mịn màng và không dính tay. Để bột nghỉ 15 phút.

Bước 4: Thịt xay nhỏ, mộc nhĩ nấm hương thái thỉ, miến sợi ngâm cắt nhỏ và hành thái hạt lựu. Trộn đều và ướp cùng chút gia vị.

cach lam banh bao chien

Bước 5: Chia nhỏ thịt và bột thành những phần nhỏ. Bánh bao rán sẽ chỉ bé bằng 1/2 bánh bao thường, hoặc to hơn chiếc há cảo 1 chút. Tùy vào sở thích của từng người mà nặn to hay nhỏ.

Bước 6: Bột bánh bao cán thật mỏng và bọc cùng nhân thịt. Bạn vừa bọc vừa khum khum để tạo hình bánh bao cho đẹp nhé!

Bước 7: Làm nóng dầu trong nồi chiên hoặc chảo sâu lòng rồi giảm lửa, cho bánh bao vào chiên vàng đều thì vớt ra. Khi chiên nên đảo bánh cho bánh chín, vàng đều. Vớt bánh ra rổ có lót giấy thấm dầu khoảng 1-2 phút.

banh bao chien

Bước 8: Pha đường, nước và nước cốt chanh vào với nhau. Nếm vị như nước chanh nhưng nhạt hơn; không ngọt hay chua quá. Thêm nước mắm, gia giảm tùy khẩu vị. Bánh bao chiên ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt, rau sống và dưa góp.

Với cách ăn như thế này thì làm bánh bao chiên dễ trở thành món ăn vặt khoái khẩu của bạn và gia đình đấy! Chia sẻ cách làm này cho bạn bè, người thân khác nữa, bạn nhé!

Theo Hằng Loren

Bài viết liên quan

Nơi mua đặc sản VIỆT NAM Chính Gốc

dacsanchinhgoc