Sử dụng công cụ tra cứu nhanh để tìm cách làm!

chợ đồ cũ => Thanh lý đồ cũ tại Đà Nẵng Hunter

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối đơn giản tại nhà

Bánh trung thu lava trứng muối có nguồn gốc xuất xứ từ Hong kong là món bánh trung thu cực hót vào năm 2017 vừa qua, có giá bán tới cả vài triệu đồng một hộp. Nếu bạn không có điều kiện để sở hữu được em nó thì bạn vẫn có thế tự làm bằng công thức làm bánh trung thu lava trứng muối đơn giản tại nhà của Tìm Cách Làm sau đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nhân trứng muối

  • 10gr đường cát trắng
  • 3gr sữa bột
  • 2 lòng đỏ trứng muối đã hấp chín
  • 4gr whipping cream
  • 1 lát phô mai cheddar (có thể thay bằng phô mai khác nhưng tuyệt đối không nên dùng phô mai bò cười)

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối

Nhân custard

  • 2 quả trứng gà sống
  • 15gr đường cát trắng
  • 25gr bột mì
  • 20gr sữa bột
  • 10gr bo tan chảy
  • 100gr whipping cream
  • 2 lòng đỏ trứng muối hấp chính

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 1

Vỏ bánh

  • 24gr mật ong
  • 24gr bơ mềm
  • 24gr sữa đặc
  • 60gr bột mì

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 2

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối tại nhà

Bước 1: Làm nhân trứng muối

Tán nhỏ và ép nhuyễn lòng đỏ trứng muối ra, sau đó trộn đều với ồi chđường và sữa bột.

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 3

– Whipping cream làm ấm cho phô mai vào để phô mai tan chảy ra

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 4

– Đổ whipping cream vào hỗn hợp trứng muối, khuấy thật đều, lược mịn qua rây.

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 5

– Chia đều vào khuôn nhỏ (mỗi viên khoảng 8gr) cho vào tủ đông chờ đông cứng.

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 6

Bước 2: Làm nhân custrard

Đánh trứng ga tan ra, chương bột mì, sữa, đường whipping cream, bơ tan chảy vào quấy mịn. Tiếp đến cho trứng muối tán nhuyễn vào quấy đều lên.

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 7

– Cho hỗn hợp vào chảo sên trên lửa nhỏ nhất cho đến khi hỗn hợp quyện thành khối. Bắc chảo xuống cho toàn bộ ra đĩa, bọc kín, giữ lạnh.

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 8

– Đánh bơ cho mịn rồi cho mật ong, sữa đặc vào trộn đều lên. Rây bột vào trộng thành khối mịn.

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 9

Bước 3: Ráp bánh

Chia nhận custard thành nhiều phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 15gr, ấn dẹp rồi cho viên nhân trứng muối vào giữa, bóc kín bằng bao nilon giữ trong tủ đông khoảng 30 phút.

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 10

– Chia bột vỏ thành từng viên nhỏ bằng nhau mỗi viễn là 20gr, ấn dẹp rồi cho viên nhân ở trên vào giữa, bọc bánh lại. Vo thành viên tròn rồi cho vào khuôn đóng bánh.

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 11

Bước 4. Nướng bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ cố định là 200 độ C trước 10 phút. Sau đó cho bánh vào lò nướng 3 – 4 phút.

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 12

Lấy bánh ra quét mặt bằng hỗn hợp 1 thìa nước + 1 lòng đỏ trứng ga.

Cho bánh vào lò nướng thêm 5 – 6 phút nữa. Lấy bánh ra, rắt bánh và thưởng thức khi còn ấm.

Một số điểm cần lưu ý

– Phần nhân trứng muối và nhân custard cần một thời gian dài để đông nên bạn có thể làm 2 phần này trước 1 đêm.

– Có thể thay whipping cream bằng nước cốt dừa. Tuy nhiên bạn cần sử dụng nước cốt dừa có độ sánh cao hơn hoặc bằng whipping cream

– Không nên nướng bánh quá lâu vì phần nhân đã chín, ta chỉ còn việc nướng cho phần vỏ được chín thôi.

– Ăn không hết để lâu bánh sẽ nguội và nhân sẽ đặc lại, nên có thể làm nóng lại để nhân chảy ra.

Cách làm bánh trung thu lava trứng muối 13

Vậy là đã hoàn thành xong món bánh trung thu lava trứng muối rồi. Cũng là nguyên liệu trứng muối như với công thức cách làm bánh trung thu lava trứng muối tại nhà này bạn sẽ làm ra được chiếc bánh khác hoàn toàn bánh trung thu truyền thống, mới lạ và thơm ngon hơn hẵn.

Ngoài ra nếu bạn không có thời gian hoặc không đủ nguyên liệu để tự làm cho mình những chiếc bạnh trung thu Lava để thưởng thức thì có thể xem thông tin và đặt mua bánh trung thu Lava 2018 chính hãng giá tốt tại đây: https://goo.gl/CHaK5P.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của mình, chúc các bạn thành công nhé!

Theo: MonMon

Bài viết liên quan

  • Tổ chức chứng nhận BSI không thanh toán cho công ty Nội Thất

    Dear anh chị em làm nghề nội thất cũng như các nghành nghề khác, tại đây chúng tôi sẽ nói về tổ chức nhận BSI đã không chuyển khoản số tiền thanh toán còn lại cho chúng tôi. Tổ chức này sau khi chúng tôi ký bản hợp đồng gốc gửi vào để bên BST ký trả […]

  • Cách làm matcha truffle ngon hơn cả ngoài tiệm Cách làm matcha truffle ngon hơn cả ngoài tiệm

    Những ai là fan của matcha đừng nên bỏ qua món bánh matcha truffle, hôm nay tìm cách làm sẽ hướng dẫn Cách làm matcha truffle ngon hơn cả ngoài tiệm cho bạn cùng tham khảo nhé Cách làm matcha truffle ngon hơn cả ngoài tiệm Matcha truffles hay còn có tên khác là matcha nama , gọi là […]

  • Làm bánh nên biết những mẹo sau Làm bánh nên biết những mẹo sau

    Hôm nay tìm cách làm xin chia sẻ về vấn đề Làm bánh nên biết những mẹo sau vô cùng hữu ích để cho quý khách dễ dàng thực hiện. Hãy cùng theo dõi nhé! Làm bánh nên biết những mẹo sau Hi vọng bài viết giúp ích được cho cả nhà. Nguồn ảnh từ […]

  • 10 cách giúp bạn có một giấc ngủ ngon 10 cách giúp bạn có một giấc ngủ ngon

    Trong chuyên mục ngày hôm nay, Tìm cách làm sẽ hướng dẫn 10 cách giúp bạn có một giấc ngủ ngon vô cùng đơn giản như sau 10 cách giúp bạn có một giấc ngủ ngon Với 10 cách giúp bạn có một giấc ngủ ngon này bạn sẽ tái tạo được phần năng lượng đã […]

  • Hướng dẫn làm bánh trung thu trái cây cực ngon mà không cần nướng Hướng dẫn làm bánh trung thu trái cây cực ngon mà không cần nướng

    Trung thu đã sắp cận kề, thay vì ăn bánh nướng bánh dẻo truyền thống thì Tìm Cách Làm hôm nay sẽ Hướng dẫn làm bánh trung thu trái cây không cần nướng cực ngon để tránh nhàm chán nhé Hướng dẫn làm bánh trung thu trái cây  không cần nướng Nguyên liệu cần có: – 45gr […]

Nơi mua đặc sản VIỆT NAM Chính Gốc

dacsanchinhgoc