Sử dụng công cụ tra cứu nhanh để tìm cách làm!

Thông báo: Mẹo hay hôm nay Đăng ký 3g miễn phí => các gói 3g mobifone

Mách bạn cách làm bánh cupcake giải nhiệt cho ngày nóng

Ngoài việc làm đẹp trà xanh được sử dụng trong chế biến các loại bánh ngọt vừa bổ sung dưỡng chất cho bánh, vừa tạo màu sắc đẹp mắt kích thích người dùng. Với tiết trời nóng bức, những chiếc bánh cupcake trà xanh mát là những lựa chọn tốt nhất. Hãy cùng timcachlam.com thực hiện bánh cupcake vừa ngon lại bổ dưỡng với công thức  này nhé!

Bài viết liên quan nhất

banh cupcake tra xanh

Khâu chuẩn bị nguyên liệu làm bánh cupcake:

Phần đế bánh:

  • 170g: hỗn hợp bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối (self raising flour)
  • 170g: bột mì đa dụng.
  • 115g: heavy cream, để lạnh.
  • 225g: bơ (loại có muối), làm mềm.
  • 450g: đường cát trắng.
  • 4 quả trứng lớn.
  • 1 cup sữa tươi.
  • 1 teaspoon tinh chất vani.
  • 3 tablespoons bột trà xanh, rây mịn.

Phần kem phủ bánh:

  • 65g: đường.
  • 4 lòng trắng trứng gà.
  • 2 cup bột trà xanh, rây mịn.

Dụng cụ làm bánh:

  • Máy đánh trứng.
  • Bát để bột.
  • Khuôn cupcake.

Khâu làm bánh làm bánh cupcake:

Bước 1:

  • Bật sẵn lò nướng ở 180C.
  • Lót sẵn giấy nướng vào khuôn nướng bánh.

Bước 2:

  • Cho hỗn hợp bột mì đa dụng, bột self – rising, bột trà xanh và muối vào bát trộn đều đến khi các nguyên liệu khô phân bố đồng đều.

banh cupcake tra xanh 1

  • Đập trứng vào (cả lòng đỏ và lòng trắng trứng), thêm tinh chất vani và 1/2 đường cát trắng đã chuẩn bị. Dùng máy đánh trứng đánh các nguyên liệu hòa trộn vào nhau với tốc độ cao trong vài phút.

Bước 3:

  • Cho heavy cream vào và đánh đều ở tốc độ cao đến khi kem có màu trắng sáng, dày và bóng, tạo đỉnh chóp cho vào bát khác để.

banh cupcake tra xanh 2

  • Đổ hỗn hợp trứng và sữa tươi vào rồi trộn đều 2 hỗn hợp với tốc độ đánh trung bình.cho hỗn hợp các nguyên liệu khô vào bát và dùng muôi nhẹ nhàng trộn đều tay.

banh cupcake tra xanh3

Bước 4:

  • Rót hỗn hợp ra các khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn. Làm phẳng bề mặt. Rót đầy 2/3 khuôn để khi bánh chín có khoảng trống để nở đều, không bị tràn khỏi khuôn.

banh cupcake tra xanh 6

  • Nướng bánh trong khoảng 20 phút đến khi bánh nở đều, bề mặt xốp. Dùng tăm xiên vào trung tâm bánh, nếu rút ra thân tăm sạch là bánh đã chín. Để bánh nguội trong lò khoảng 5 phút rồi bỏ ra để nguội hoàn toàn.

banh cupcake tra xanh 7

Bước 5:

  • Cho lòng trắng trứng cùng với đường  và bột trà xanh vào bát của máy trộn đứng. Đánh đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp xanh nhạt, mịn và bóng ở tốc độ cao.

banh cupcake tra xanh 8

  • Khi bánh nguội, phết đều hỗn hợp kem lên mặt bánh.
  • Tùy sở thích mỗi người có thể trang trí với cốm màu, kẹo dẻo,…

banh cupcake tra xanh

Chúc các bạn thành công với món bánh cupcake trà xanh này nhé!

Theo xíu hâm

Bài viết liên quan

Nơi mua đặc sản VIỆT NAM Chính Gốc

dacsanchinhgoc