Sử dụng công cụ tra cứu nhanh để tìm cách làm!

Thông báo: Timcachlam.com tưng bưng khai trương => chinhgoc.vn

Mách bạn cách làm món bún ốc thơm lừng

Với hương vị thơm lừng và vị ngọt từ nước dùng, vị dai giòn của ốc và béo ngậy từ đậu phụ rán quyện vào nhau một cách hài hòa tạo ra món bún ốc  thơm ngon. Cả nhà mình cùng timcachlam.com thực hiện nhé!

Bài viết liên nhất

bún ốc.

Khâu chuẩn bị nguyên liệu làm món bún ốc :

  • Thịt ốc miếng: 2kg.
  • Bún tươi:1/2 kg.
  • Nước dùng.
  • Cà chua: 2 trái
  • Đậu hũ chiên.
  • Tía tô, kinh giới, ngò gai, xà lách.
  • Ớt khô, ớt hiểm, ớt sa tế.
  • Hành tím băm, hành lá, chanh.
  • Gia vị: tiêu, bột nghệ, mắm tôm, hạt nêm.
  • Giấm gạo lên men.

Khâu chế biến món ăn món bún ốc đậu:

Bước 1:

  • Đập dập ốc bươu đem ngâm nước vo gạo với ớt hiểm 1 đêm cho nhả hết chất dơ và nhớt. Rồi rửa sạch, đập lấy thịt, cho 2 trái ớt hiểm băm, 1 ít tiêu, hành tím băm, hạt nêm, bột nghệ và mắm tôm vào ướp ốc.

bún ôc2

  • Cà chua thái múi cau. Đậu hũ đem chiên rồi cắt từng miếng vuông. Rau xà lách, tía tô, kinh giới cắt sợi. Ngâm ớt khô với nước cho mềm. Hành, ngò gai cắt nhuyễn. Chanh cắt miếng nhỏ. Ớt sừng đem đi đập dập.

Bước 2:

  • Đặt nồi nước dùng trên bếp.
  • Cho dầu ăn vào chờ chảo nóng bỏ hành tím băm vào phi, cho ốc vào xào sơ vừa chín tới rồi trút ra dĩa.
  • Cho dầu ăn vào chảo, thêm hành tím vào phi thơm, cho cà chua vào xào sơ rồi bỏ qua nồi nước dùng, thêm đậu hũ,  cho hạt nêm, mắm tôm, giấm gạo lên men và ớt khô đã ngâm vào.
  • Cho 1/2 lượng ốc vào nồi nước dùng, cho hạt nêm và mắm tôm vào nếm vị cho vừa ăn.

Bước 3:

  • Cho bún, ốc vào tô, cho tiếp hành lá và ngò gai vào, chan nước dùng ngập bún. Ăn kèm rau, chanh, ớt sa tế và mắm tôm tùy khẩu vị.bún ốc 3

Mách nhỏ bạn:

  •  Ốc nên rửa với ít muối và giấm để ốc hết nhớt.
  • Cho bột nghệ vào ướp ốc để khử mùi tanh và tạo màu đẹp.
  • Xào ốc với lửa lớn và nhanh tay để ốc chín giòn và không bị dai.

bun ốc

Chúc các bạn thành công với món bún ốc này nhé!

Theo xíu hâm

Bài viết liên quan

  • Hướng dẫn cách ngâm sâm mật ong, kinh nghiệm từ chuyên gia Hướng dẫn cách ngâm sâm mật ong, kinh nghiệm từ chuyên gia

    Nhân sâm kết hợp với mật ong là một sản phẩm vô cùng tuyệt vời đôi với việc chắm sóc sức khỏe và bồi bổ cho cơ thể giúp tăng cường sức đề kháng, làm đẹp và kéo dài tuổi thọ cho con người. Vậy nhân sâm ngâm với mật ong có khó không? bảo […]

  • Kích thích giác quan với món mì xào giòn Kích thích giác quan với món mì xào giòn

    Món ăn nhanh mà cũng không quá cầu kì để thay đổi món ăn sáng hoặc khi làm biếng nấu cơm nhé! Hôm nay tìm cách làm sẽ chia sẻ các bạn bí kíp nấu món mì xào giòn đảm bảo kích thích giác quan của bạn Nguyên liệu cần chuẩn bị 200g mì trứng […]

  • Làm Thức ăn cho Bé tại Nhà bổ dưỡng an toàn Làm Thức ăn cho Bé tại Nhà bổ dưỡng an toàn

    Hôm nay timcachlam.com xin chia sẻ cho các bạn về cách Làm Thức ăn cho Bé tại Nhà bổ dưỡng an toàn nhé! Hãy dành chút thời gian để làm những gì tốt nhất cho bé yêu của mình nào. Chuẩn bị Khi nấu cho trẻ ăn, cố gắng chia thành từng phần nhỏ Làm nguội […]

  • Cách để Chế biến Thịt gà Ngon Cách để Chế biến Thịt gà Ngon

    Thịt gà là món ăn quen thuộc với chúng ta, và làm cách nào để chế biến thịt gà ngon. Bạn có thể chế biến với nhiều loại gia vị, giá thành lại thấp và có nhiều chất dinh dưỡng.Sau đây tìm cách làm sẽ chia sẻ những điều đó cho quý khách biết rõ […]

  • 3 cách chế biến món tôm đơn giản cho người lười 3 cách chế biến món tôm đơn giản cho người lười

    Tôm là một loại hải sản tươi ngon, có nhiều dưỡng chất, hôm nay chúng ta sẽ cùng điểm qua 3 cách chế biến món tôm đơn giản cho người lười như sau 3 cách chế biến món tôm đơn giản cho người lười Để thực hiện tất nhiên chúng ta cần có nguyên liệu chính là […]

Nơi mua đặc sản VIỆT NAM Chính Gốc

dacsanchinhgoc